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【9月】野菜支給
ご無沙汰しております、京都の井田です★
すっかり涼しくなった京都から今月の野菜をお伝えします
まずは【レタス】です
ほとんどが水分でできているレタスですが、
βカロチン・ビタミンＣ・Ｅ・カルシウム・鉄・カリウム
・食物繊維などを豊富に含んでいるとのことです
レタスを選ぶ時はあまり高さがなく横に平べったいものを選ぶのがよいそうです
そしてもう1種類、【小松菜】です
小松菜は栄養価の高い緑黄色野菜で、カルシウム・ビタミンＡ
・鉄分・カリウム・食物繊維などを多く含んでいます。
小松菜はほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分はやや少ないものの、
カルシウムは５倍になるとのことです
これは是非とも頂かないと
来月も何が届くのか楽しみです
｜ 2010年10月06日